お気軽に本格中国料理を
お楽しみください。

中国料理は幅広く、奥深い。4千年の歴史に培われた「医食同源」の思想がもとにあります。

CUISINE CHINOIS かしわぎでは、伝統の技法を駆使し、洋のエッセンスを取り入れつつ、枠にとらわれない中国料理の世界を表現しています。
洗練された中国料理をコンセプトに、旬の素材の持ち味を最大限に引き出し、優しく繊細な味わい、時には大胆な味わいを一皿、一皿、心を込めてご提供いたします。

地元の皆様への恩返し。
誠心誠意の料理づくりをモットーに。

この度は「CUISINE CHINOIS かしわぎ」Webサイトへご訪問ありがとうございます。
私は、フカヒレや干しアワビ、干しシイタケなど、乾燥させた食材を使ったいろいろな料理を得意としています。
たとえば、仏様もその香りに誘われ飛んでくるという佛跳牆（ブッダジャンピングスープ）は是非一度味わっていただきたい逸品です。

お客さんとのコミュニケーションから得た情報も、私の料理に欠かすことのできない重要なものです。
私は、“誠心誠意―正直一筋の料理づくり”をモットーにしています。
選び抜いた本物の食材、料理人の技術と真心を込めたお料理を是非、当店で味わっていただきたいです。